La nostra azienda
La nostra è una piccola azienda agricola situata ai piedi della montagna ed immersa nei boschi della Valchiavenna.
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Dal 2011 abbiamo ridato vita ad una zona incolta dagli anni '60 ormai divenuta bosco.
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All’interno di questi terreni erano e sono tutt’ora presenti dei grandi muri in sasso, costruiti per ripulire i terreni dalle pietre in modo da renderli coltivabili e dividere le varie proprietà.
Questi erano detti in dialetto “Garof” o “Muracc”, così vista la grande presenza di questi muri che caratterizzano la nostra azienda abbiamo deciso di prenderne il nome “La Muracca".
Qualità dalla terra al frutto
Fin da subito nella nostra azienda abbiamo messo al primo posto la qualità, per offrire al consumatore un prodotto che possa essere tra i migliori.
Buono, ma soprattutto sano!
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Ecco i fattori che ci permettono di dare questa garanzia.
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IL LUOGO
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La Valchiavenna è una valle immersa nel verde delle Alpi al confine con la Svizzera, lontana dal caos delle grandi città, ricca di fiumi e laghi alpini dove si respira un'aria salubre.
Zona di passaggio famosa per i due passi alpini (lo Spluga ed il Maloja) che permettono sin dai tempi dei romani di superare queste alte montagne.
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LA COLTIVAZIONE
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Durante tutto l’anno ci prendiamo cura delle nostre piante.
Non essendo la nostra una coltivazione di tipo intensivo limitiamo il più possibile i trattamenti, utilizzando solo ove necessario sostanze di origine naturale che vengono utilizzate anche nell'agricoltura biologica.
Non utilizziamo diserbanti, preferiamo optare per la pacciamatura e il taglio dell'erba dove si necessita.
Così facendo otteniamo un prodotto esteticamente non perfetto, ma sicuramente buono e sano!
L'assenza di coltivazioni intensive nella nostra valle giova anche alla qualità di vita delle api offrendoci dei prodotti ottimi anche dal punto di vista organolettico.
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RACCOLTA E SELEZIONE
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La raccolta viene effettuata a mano, giorno per giorno, in modo da selezionare solo il prodotto al perfetto stato di maturazione.
La prima selezione è fatta al momento della raccolta, la seconda al momento della lavorazione o del confezionamento a seconda che venga trasformato o venduto fresco.
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TRASFORMAZIONE
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Il prodotto fresco viene lavato, pulito e lavorato direttamente da noi senza passare per terzi.
I nostri prodotti sono preparati utilizzando soltanto frutta fresca e zucchero senza additivi, conservanti, addensanti e coloranti.
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QUESTA È LA NOSTRA RICETTA
PER OTTENERE PRODOTTI DI QUALITÀ!
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Frutta Fresca
Confetture e succhi
Miele
Conserve
